Paupiettes de veau à la sauce tomate
Des paupiettes savoureuses et fondantes !
Ingrédients
- 4 paupiettes de veau
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g de pulpe de tomates en conserve
- 200 ml de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café d'origan séché
- Sel et poivre
Instructions
- Emincez finement l'oignon et l'ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez ensuite les paupiettes de veau et faites-les dorer de tous les côtés pendant quelques minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan séché.
- Une fois que les paupiettes sont bien dorées, versez la pulpe de tomates en conserve et le bouillon de légumes dans la poêle. Remuez doucement pour mélanger les ingrédients.
- Réduisez le feu à doux et laissez mijoter les paupiettes pendant environ 30 minutes, en veillant à ce qu'elles soient bien cuites à l'intérieur.
- Vérifiez la cuisson des paupiettes en les piquant avec une fourchette. Si elles sont tendres, retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud.
- Poursuivez la cuisson de la sauce tomate pendant encore 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- Servez les paupiettes de veau nappées de sauce tomate chaude, accompagnées de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix.