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soupe de potiron blender chauffant

Soupe de potiron au blender chauffant

Recette du velouté crémeux de potiron
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Portions 4

Equipment

  • 1 blender chauffant ou une cocotte minute avec mixeur plongeant

Ingrédients
  

  • 400 grammes de potiron (ou butternut, potimarron selon vos préférences)
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 c. à café de cannelle moulue
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 cl de lait de coco (ou autre)
  • 300 ml d'eau
  • Mélange de graines

Instructions
 

  • Coupez l'oignon en 4 et épluchez la gousse d'ail
  • Mettez les dans le blender puis sélectionnez BLEND puis PULSE pour les hacher
  • Ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive puis utilisez le mode SAUTE pendant 5 minutes
  • Coupez le potiron et les carottes épluchées en morceaux de 5 cm environ
  • Mettez les dans le mixeur et ajoutez les épices et le bouillon de légume
  • Ajoutez l'eau et sélectionnez le mode soupe lente
  • Quand la soupe est prête, ajoutez le lait de coco, ou la crème, ou bien rien ! Mixez pendant 30 secondes manuellement.
  • Saupoudrez du mélange de graines pour encore plus de goût et de texture !