Gâteau aux pommes sans gluten
Un gâteau savoureux aux pommes Golden sans gluten
Equipment
- 1 moule à gâteau
Ingrédients
- 4 pommes Golden (ou autre)
- 1 c. à soupe de miel
- 200 grammes de farine de riz (ou autre farine sans gluten)
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes 100g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
- Dans une poêle chaude faites revenir les pommes dans de l'huile végétale neutre avec le miel jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez ensuite le beurre mou et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
- Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille puis mélangez à nouveau.
- Ajoutez enfin les dés de pommes caramélisés et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré.
- Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
Notes
Vous pouvez également ajouter quelques raisins secs ou des noix à votre préparation.
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez servir votre gâteau aux pommes avec une boule de glace à la vanille ou du caramel au beurre salé.
Pour les adultes: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac ira parfaitement avec ce gâteau aux pommes. Pour les amateurs de vin rouge, privilégiez un vin fruité comme un Beaujolais nouveau.