Recette de tagliatelles au saumon fumé et crème végétale
Une recette crémeuse et savoureuse de pâtes au saumon fumé
Ingrédients
- 400 g de tagliatelles fraîches
- 200 g de saumon fumé coupé en lanières
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- de crème végétale (comme la crème d'amande, d'avoine, ou de soja)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Persil
- Parmesan râpé (facultatif)
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez les oignons finement et pressez l’ail.
- Coupez le saumon en lamelles.
- Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les une fois cuites al dente.
- Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les lanières de saumon fumé à la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement cuites.
- Versez la crème végétale dans la poêle et remuez bien pour mélanger tous les ingrédients. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter quelques feuilles de persil frais.
- Egouttez les tagliatelles cuites et mélangez-les à la sauce. Mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
- Servez les tagliatelles au saumon fumé dans des assiettes chaudes. Garnissez éventuellement de quelques copeaux de parmesan.