Macarons à la noix de coco et aux pépites de chocolats
La recette des macarons moelleux et croustillants à la noix de coco avec des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
Equipment
- Batteur
- Papier cuisson en silicone (recommandé)
Ingrédients
- 390 grammes de noix de coco râpée
- 2 C. à café d'extrait de vanille liquide
- 300 grammes de lait concentré
- 300 grammes de pépites de chocolat
- 50 grammes de chocolat à fondre (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C
- Couvrez la plaque du four d'un tapis de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé
- Mélangez la noix de coco, la vanille et le lait condensé dans un grand bol ou dans le bol du batteur.
- Ajoutez les pépites de chocolat tout en remuant
- Prenez une cuillère à soupe du mélange et formez une boule avec vos mains. Il faut qu'elles soient vraiment serrées pour bien tenir lors de la cuisson
- Placez-les sur la plaque en les espaçant d'au moins 2 à 3 cm
- Faites les cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
- Laissez-les refroidir sur une grille (vous pouvez les placer sur la grille de votre four en la surélevant si vous n'avez pas de grille à pâtisserie)
Optionnel
- Quand ils sont complètement refroidis, faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez le bas du biscuit dedans. Déposez les à l'envers dans une assiette et laissez refroidir pendant environ 15 minutes au réfrigérateur.