salade de pate a l orzo et aux legumes grilles

Salade de pâte Orzo et légumes variés

En cette saison, quoi de mieux qu’une salade complète à base d’orzo et de légumes grillés ? On est enfin arrivé dans la saison idéale pour les légumes présents dans une bonne salade estivale. Cette recette conviendra également aux végétariens ! Vous pouvez aussi ajouter du poulet si vos invités ou votre moitié raffole de viande.

La salade de pâte à l’orzo

Cette délicieuse salade de pâtes réalisée à base de légumes grillés variés et d’orzo, de tomates fraîches et de basilic va ravir vos papilles. C’est une recette de salade facile et rapide à préparer que ce soit pour le déjeuner ou le dîner.

Pour les fans de viande, elle sera également un excellent accompagnement avec un barbecue. D’ailleurs vous pourrez utiliser la braise pour faire griller vos légumes qui n’en seront que plus savoureux ! Pour encore plus de saveurs, découvrez notre recette de salade orzo thon.

Est-ce que l’orzo fait partie de la famille des pâtes ?

L’orzo fait bien partie de la famille des pâtes même s’il a la forme d’un grain de riz. La cuisson est la même que pour les pâtes, il suffit de le mettre dans une casserole d’eau bouillante. Pour la salade il sera nécessaire de le passer sous l’eau froide et d’attendre un peu après la cuisson.

Salade orzo et légumes: les ingrédients

Pour la réalisation de cette salade, nous vous conseillons d’opter pour des légumes frais, locaux et bio si vous le pouvez. Mais ne vous inquiétez pas, quoi qu’il arrive cette salade est délicieuse.

On retrouve dans sa composition:

  • Des tomates cerises
  • De l’oignon rouge
  • Du poivron jaune
  • Du poivron rouge
  • Des courgettes
  • De la feta
  • Des morceaux de blanc de poulet

Vous pourrez faire griller vos légumes sur une poêle grill, une plancha, au four ou encore sur un barbecue selon ce que vous avez. Le barbecue au feu de bois est celui qui donnera le plus de saveurs. 

Comment conserver la salade à l’orzo ?

Vous pourrez conserver cette salade 3 à 4 jours après l’avoir faite au réfrigérateur dans une boîte de conservation ou en recouvrant votre saladier ou votre assiette d’un papier film.

salade de pate a l orzo et aux legumes grilles

Salade de pâte à l’orzo et aux légumes

Une salade de pâte rafraîchissante pour les beaux jours !
Temps total 30 min
Type de plat Salade
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1,25 tasse d'orzo non cuites
  • 1 tasse de tomates cerises hachées
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 oignon rouge émincé
  • 1 poivron rouge coupé en lamelles
  • 1 poivron jaune coupé en lamelles
  • 1 courgette coupée en rondelles
  • 1/2 féta
  • 1 filet de poulet coupé en petits morceaux
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 poignée de basilic ciselé

Instructions
 

  • Faites cuire l'orzo dans de l'eau salée selon les instructions inscrites sur le paquet.
  • Egouttez et rincez le sous l'eau froide puis mettez le dans un saladier
  • Ajoutez les tomates, l'ail et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Faites dorer le poulet à la poêle et laissez le refroidir, puis coupez le en morceaux
  • Griller les légumes huilées, à couvert pendant 10 minutes en vérifiant qu'ils ne brûlent pas (poivrons, courgettes, oignon)
  • Laissez les légumes refroidir et coupez les en petits morceaux
  • Mélangez tous les ingrédients en ajoutant de l'huile et du vinaigre à votre convenance
  • Parsemez de feta et mélangez, c'est prêt !
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Recette
Salade orzo et légumes grillés
Date
Temps de préparation

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