Comment faire un wrap healthy à l’avocat ?

Aujourd’hui, nous allons partager avec vous une nouvelle recette de wrap tout aussi délicieuse que les autres: le wrap à l’avocat. Il s’agit d’une recette simple et rapide à préparer que ce soit pour un encas ou un repas léger avec une bonne salade. Il sera idéal pour les végans ou les végétariens.

Les ingrédients pour 4 wraps

• 4 tortillas de blé complet ou tortillas sans gluten
• 2 avocats mûrs coupés en tranches
• 1 concombre coupé en fines tranches
• 1 poivron rouge coupé en lanières
• 1 carotte râpée
• 1 petit oignon rouge émincé
• Quelques feuilles de laitue ou de roquette
• 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
• 1/4 tasse de graines de tournesol ou de graines de sésame (facultatif)
• Jus de citron vert
• Sel et poivre noir

Pour la sauce:

• 1/2 tasse de yaourt grec nature
• Jus de citron vert (environ 1 cuillère à soupe)
• 1 gousse d’ail pressée
• Sel et poivre noir

Recette du wrap healthy à l’avocat

• Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce: yaourt grec, jus de citron vert, ail pressé, sel et poivre. Réservez.
• Préparez les légumes en coupant l’avocat en tranches et en les arrosant de jus de citron vert pour éviter qu’ils noircissent. Coupez le concombre, le poivron rouge et l’oignon rouge en tranches fines. Râpez la carotte. Hachez la coriandre.
• Réchauffez les tortillas selon les instructions du paquet (au four ou au micro-onde).
• Étalez une cuillerée de sauce sur chaque tortilla réchauffée.
• Placez quelques tranches d’avocat sur la sauce, puis ajoutez les légumes coupés: concombre, poivron rouge, carotte rapée, oignon rouge, feuilles de laitue ou roquette et coriandre hachée. Ajoutez des graines de tournesol ou de sésame, si désiré.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Enroulez fermement les tortillas pour former des wraps. Vous pouvez les couper en deux pour faciliter la dégustation, si vous le souhaitez.

Comment conserver les wraps ?

Si vous souhaitez les conserver pour une courte période (quelques heures), vous pouvez simplement les envelopper individuellement dans du papier d’aluminium ou du film plastique. Assurez-vous de bien les envelopper pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
Si vous prévoyez de les conserver plus longtemps, il est préférable de les placer au réfrigérateur. Enveloppez chaque wrap dans du papier d’aluminium ou du film plastique, puis placez-les dans une boîte hermétique ou un sac refermable. Avant de les mettre au réfrigérateur, assurez-vous de retirer toute la sauce et de l’ajouter au moment de la consommation. La sauce peut rendre les wraps humides et ramollir les tortillas lorsqu’elle est conservée trop longtemps. Les wraps peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum. Au-delà de cette période, ils risquent de perdre leur fraîcheur et de devenir moins appétissants.