Le gâteau aux pommes sans gluten est une excellente alternative aux gâteaux classiques, qui est non seulement délicieux, mais aussi sain et adapté à tous ceux qui suivent un régime sans gluten. Il est facile à préparer, et nécessite des ingrédients plutôt simples comme des farines sans gluten, des œufs et des pommes fraîches. Cette recette est parfaite pour un dessert rapide et savoureux qui ravira tous vos invités.
Des pommes pour un délicieux gâteau sans gluten
Réaliser un gâteau aux pommes sans gluten est très facile et rapide à préparer comme pour la plupart des gâteaux classiques. Pour cette recette, il vous faudra simplement des pommes, de la farine sans gluten (quinoa, châtaigne, riz), du sucre, des œufs et de la vanille. Prenez des pommes Golden qui sont douces et sucrées, parfaites pour un gâteau réussi.
Bien que le gâteau soit sans gluten, vous obtiendrez une texture croustillante grâce au mélange des ingrédients secs auquel on ajoute les pommes coupées en morceaux. Une fois cuit, saupoudrer le gâteau de sucre glace pour un délicieux goût sucré. Ce dessert peut être partagé entre amis ou servi à des invités lors d’un événement, il ravira petits et grands comme le gâteau au yaourt sans gluten !
Quelles farines mettre dans un gâteau sans gluten ?
Pour faire votre gâteau sans gluten, vous pourrez opter pour différents types de farines:
- Farine de châtaigne
- Farine de riz
- Farine de sarrasin (attention à ne pas être intolérant)
- Farine de quinoa
- Farine de maïs
- Farine de millet
- Farine de manioc
Pour faire un gâteau aux pommes sans gluten ?
C’est une excellente option pour les personnes intolérantes au gluten car elle est entièrement exempte de ce dernier. Faites bien attention lors de la sélection des ingrédients que tout soit bien sans gluten et qu’il n’y ait pas de traces de gluten non plus.
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Astuces pour un gâteau aux pommes sans gluten riche en saveurs
Pour donner encore plus de saveur à votre gâteau, vous pouvez faire revenir les pommes dans une poêle avec un peu de sucre ou de miel pour les faire caraméliser. Pour cela, faites cuire les pommes sur une poêle avec un filet d’huile végétale et du miel pour la douceur. Laissez les pommes refroidir légèrement avant de les mélanger au reste de la préparation.
Gâteau aux pommes sans gluten
Equipment
- 1 moule à gâteau
Ingrédients
- 4 pommes Golden (ou autre)
- 1 c. à soupe de miel
- 200 grammes de farine de riz (ou autre farine sans gluten)
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes 100g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
- Dans une poêle chaude faites revenir les pommes dans de l'huile végétale neutre avec le miel jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez ensuite le beurre mou et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
- Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille puis mélangez à nouveau.
- Ajoutez enfin les dés de pommes caramélisés et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré.
- Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
Notes
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