soupe a l oignon recette facile et rapide de grand mere

La recette simple de la vraie soupe à l’oignon de nos grands-mères

La soupe à l’oignon est un classique de la cuisine française que faisaient nos grands-mères. Il s’agit d’une recette simple et savoureuse qui ravira tous les palais tant que vous aimez les oignons. 

Elle est facile à préparer et peut être servie en entrée ou comme plat principal avec un accompagnement. Les oignons caramélisés et le bouillon de poulet donnent à cette soupe une saveur unique, et le fromage râpé apporte une texture et un goût supplémentaires pour compléter l’ensemble. Alors essayez cette recette délicieuse pour impressionner votre entourage !

Recette de la soupe à l’oignon

Savourez notre délicieuse soupe à l’oignon ! Cette recette est facile à préparer et vous offrira un goût authentique. Vous pouvez commencer par faire revenir de l’oignon émincé dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile. 

Ajoutez ensuite du bouillon de volaille ou de légumes et laissez mijoter pendant quelques minutes. Une fois les oignons cuits, vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur et servir la soupe chaude avec du pain grillé au fromage. Vous n’aurez pas besoin d’autre chose pour un délicieux repas complet. Cela nous change un peu des recettes de soupe au blender chauffant.

La soupe à l’oignon fondante et irrésistible est la recette parfaite pour les journées froides. Elle est très facile à préparer et les ingrédients ne sont pas compliqués. Les oignons sont fondus dans du beurre, puis mélangés avec du bouillon de poulet ou de légumes, des herbes et des épices. 

Une fois la soupe cuite, elle peut être servie avec des croûtons de pain grillé frottés à l’ail et parsemés de fromage râpé. Le mélange unique des saveurs en font un plat unique et irrésistible qui vous offrira un réconfort parfait pendant les mois d’hiver.

Les secrets d’une soupe à l’oignon réussie

Pour obtenir une soupe parfaitement réussie, il y a plusieurs secrets à connaître:

  • Tout d’abord, le choix des oignons est très important. Il faut opter pour des oignons blancs mûrs et juteux pour obtenir une saveur douce et délicate. 
  • Ensuite, prenez le temps de bien faire revenir les oignons dans du beurre et de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Cela permet de libérer toute la saveur et la subtilité des oignons. 
  • Enfin, ajouter le bouillon au moment de la cuisson est une étape essentielle pour sublimer les goûts de cette soupe savoureuse.

Avec ces astuces, votre soupe à l’oignon sera parfaitement réussie !

Les ingrédients d’une soupe à l’oignon prête en 20 minutes seulement

Il vous suffit de 20 minutes pour préparer une délicieuse soupe à l’oignon. Pour cela, vous aurez besoin d’une base d’oignons, de bouillon de poulet, de beurre et de sel. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient fondants. 
Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet et portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 20 minutes. Enfin, servez votre soupe bien chaude et dégustez-la accompagnée d’empañadas au thon ou d’empañadas au bœuf haché par exemple.

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Recette soupe à l’oignon facile et rapide

Une délicieuse recette de soupe à l'oignon facile et rapide !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Portions 4 portions

Equipment

  • 1 grande casserole

Ingrédients
  

  • 4 oignons émincés
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 litre de bouillon de volaille ou de légume
  • 4 tranches de pain grillé
  • 4 c. à soupe de fromage

Instructions
 

  • Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles.
  • Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une casserole et ajoutez les oignons.
  • Faites cuire les oignons à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
  • Ajoutez le bouillon de volaille et laissez cuire pendant 15 minutes.
  • Ajoutez les tranches de pain et le fromage. Puis, laissez cuire pendant 5 minutes encore.
    Vous pouvez également faire cuire les tartines au four avec le fromage pendant 5 minutes à 200°C.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Notes

Vous pouvez ajouter des pommes de terre à la soupe si le coeur vous en dit !
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Recette
Soupe à l'oignon rapide
Date
Temps total
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