Vous souhaitez réaliser une soupe de potiron onctueuse, crémeuse et douce en utilisant un blender chauffant rapidement ? Sachez que cela est possible et en un rien de temps sans avoir à salir de nombreux ustensiles de cuisine. Il s’agit d’une recette facile à réaliser et vous n’aurez besoin que de quelques minutes pour la préparer.
Le blender chauffant pour la soupe de potiron
Parlons un peu des robots qui vous permettront de faire cette soupe rapidement ! Pour faire cette soupe au blender, vous allez évidemment avoir besoin de l’un des éléments suivants:
- Un blender de cuisine standard que vous pouvez vous procurer en ligne ou en magasin. Ils sont parfaits pour mixer des soupe, des smoothies ou préparer des cocktails. Par contre, ils peuvent avoir du mal à mixer certains ingrédients.
- Un blender chauffant qui vous permettra de mixer vos soupes mais aussi de les cuire en un rien de temps. De plus, le blender chauffant pourra aussi être utilisé pour faire des recettes froides.
- Un mixeur plongeant pour mixer les ingrédients après les avoir fait préalablement cuire dans une cocotte minute ou une casserole.
Concernant le choix des robots, il existe des produits plus ou moins haut de gamme et ce qui change, c’est la puissance. Il existe toute une gamme de blenders haute puissance dont le prix varie de 100 € à des montants supérieurs à celui d’un crédit immobilier. Le blender chauffant que nous utilisons est le robot Ninja.
Il s’agit d’un bon mixeur puissant et solide vendu à un prix raisonnable. Il existe sans aucun doute des blenders plus puissants mais aussi bien plus chers dont les prix avoisinent les 500€. Pour notre utilisation quotidienne, le Ninja est suffisant pour un cuisinier amateur.
Soupe de potiron: les ingrédients
Ce qui rend cette soupe savoureuse, c’est l’ajout de lait de coco, d’oignons, de carottes et d’ail. Si vous n’aimez pas le lait de coco, vous pouvez le remplacer par du lait d’amande, de soja, ou encore, ne mettre que de l’eau. La texture sera toute aussi délicieuse. Ou encore, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la fin de la cuisson.
Si vous n’avez pas de blender chauffant, vous pouvez toujours faire cuire les ingrédients dans une cocotte minute ou une casserole et les mixer avec un mixeur plongeant. Le mixeur à immersion de bonne qualité est une option merveilleuse pour les personnes ayant un budget limité ou un espace de stockage restreint dans leur cuisine. Il faut un peu plus de temps pour que tout soit bien lisse, mais on y arrive facilement.
Quel accompagnement avec un velouté de potiron ?
Vous pouvez servir cette soupe de potiron avec:
- Une quiche thon/tomate ou tout autre quiche qui vous fait envie !
- Des muffins au chorizo
- Des empañadas au thon
- Des empañadas au boeuf haché
- Des tartines de fromages, jambon cru
Soupe de potiron au blender chauffant
Equipment
- 1 blender chauffant ou une cocotte minute avec mixeur plongeant
Ingrédients
- 400 grammes de potiron (ou butternut, potimarron selon vos préférences)
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/4 c. à café de cannelle moulue
- 1 cube de bouillon de légumes
- 20 cl de lait de coco (ou autre)
- 300 ml d'eau
- Mélange de graines
Instructions
- Coupez l'oignon en 4 et épluchez la gousse d'ail
- Mettez les dans le blender puis sélectionnez BLEND puis PULSE pour les hacher
- Ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive puis utilisez le mode SAUTE pendant 5 minutes
- Coupez le potiron et les carottes épluchées en morceaux de 5 cm environ
- Mettez les dans le mixeur et ajoutez les épices et le bouillon de légume
- Ajoutez l'eau et sélectionnez le mode soupe lente
- Quand la soupe est prête, ajoutez le lait de coco, ou la crème, ou bien rien ! Mixez pendant 30 secondes manuellement.
- Saupoudrez du mélange de graines pour encore plus de goût et de texture !
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